Mit den Allergien haben viele Menschen ihr Kreuz. Nicht nur das eigentliche Allergen macht ihnen zu schaffen, sondern oft Kreuzallergien. So vertragen Menschen, die gegen Birkenpollen allergisch reagieren, auch keine Äpfel.
Dies ist aber nur bei frischen ungeschälten Äpfel so. Denn getrocknete Äpfel werden meist gut vertragen. Wenigstens ein kleiner Hoffnungsschimmer für alle, die Äpfel mögen aber wegen der Kreuzallergie diese nicht vertragen.
Getrocknete Apfelringe sind aber auch für allen anderen zu empfehlen, die von den Äpfel die Finger nicht lassen können. Da durch die Trocknung das Allergen fast vollständig zerstört wird, wird das Risiko in Zukunft eine Allergie gegen Äpfel auszubilden auch minimiert.
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