Kieselsäure ist die Sauerstoffsäure des Siliziums (SiO2, Siliciumdioxid).
Unter der Bezeichnung »Silicea« im Reformhaus erhältlich. Trägt als Lebensmittelzusatzstoff die Bezeichnung »E 551«.
Wichtiger Bestandteil bei der Entwicklung der Haut, Nägel, Haaren und des Bindegewebes.
Kieselsäure im menschlischen Körper
Nägel, Haare: Die Kieselsäure sorgt für Festigkeit der Nägel und Haare. Bei Mangel sind diese brüchig und spröde.
Haut: Die Siliziumverbindungen vernetzen in der Haut die Eiweiße und bewirken die Straffung des Gewebes. Deshalb spielen sie bei Cellulite eine wichtige Rolle für das Hautbild.
Vorkommen in der Nahrung
Hafer, Hirse, Gerste, andere Getreidesorten und Kartoffeln.
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